02/01/2011

Panettone italiano


O Panetone é um símbolo de Natal e tem várias versões de sua história, mas todas com origem italiana milanês. Uma delas é que no século XV , um jovem de Milão  se apaixonou pela filha do padeiro que não aprovava o namoro . O jovem, que se chamava Toni inventou o pão com frutas em formato de uma cúpula de igreja e presenteou o padeiro. O sucesso do pão foi tão grande que ficou conhecido como pão do Toni ( Pani de Toni em italiano) e depois Panettone.



Outra versão é que o Panetone foi inventado pelo mestre cuca Gian Galeazzo Visconti, primeiro duque de Milão.  Dizem as boas línguas e os amantes de bons produtos que o melhor panettone italiano é o do famoso chef Iginio Massari,  da Pasticeria Vêneto, em Brescia, Itália.



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